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le tout petit atelier
26 décembre 2015

Exquis Granola maison

2015-11-091

Recette et Ingrédients de ce délicieux granola:

LA BASE:

*flocons d'avoine(400g)

          *noix concassées: noix, noisette, macadamia,amande,cacahuète...

(mélange tout prêt non salé 200g)

*graines: lin, tournesol, courge... ( mélange tout prêt 150g)

(la base se décline suivant tes goûts)

 

POUR LE SUCRE:

*compote de pomme maison

*sirop d'érable (un filet)

*miel de cuba ( une cuillère à soupe)

*sirop d'agave (un filet)

*huile de noisette ( un filet)

(le côté sucré peut être plus ou moins prononcé, ici très léger)

 

POUR LA TOUCHE FINALE:

*des pépites de chocolat noir (200g)-parce que c'est la vie-

(la touche finale peut se décliner-enfin pourquoi faire?!-avec un ajout de fruits secs-beurk-type raisin-beurk-, abricot-et beurk-, figues-et rebeurk-

 

 

 

COMMENT FAIRE?

1*Mélange dans un grand saladier, les flocons d'avoine, les noix concassées, les graines.

2*Fais chauffer à feu doux 4 bonnes louches de compote,sirop d'érable, huile de noisette, agave, miel...

3* Verse ce mélange sur les céréales, brasse, brasse, brasse,les céréales seront légèrement humidifiées par cette compote.

4* Met le tout sur une feuille de sulfu étalé sur la pta plaque de four

5* Option grill environ 200 degrés, en remuant régulièrement avec spatule pour que l'ensemble dore et sèche bien ( c'est ce qui le rendra croustillant)

6* Sorti du four puis refroidi ( selon que tu veux voir la pépite fondre ou non sur les céréales), ajoute les pépites!

 

Savoure le au petit dej, au goûter, au petit creux "post soirée" ( mais évite les 3 le même jour)

Avec un yaourt, du fromage blanc, une compote, du lait, ou tes doigts.

 

Argument pour déculpabiliser:

les noix c'est du bon gras

l'avoine absorbe les vilaines graisses

l'avoine fait digérer

l'avoine c'est bon pour le coeur

l'avoine soigne le transit

les amandes, c'est du magnésium

les amandes, c'est des minéraux

le chocolat, aussi ( et tellement plus encore)

le miel c'est doux pour la gorge

les graines c'est plein d'énergie

Ce granola est bon pour la peau

Ce granola est bon pour le moral

Ce granola est bon pour le corps

 

A tes fourneaux!

 

 

 

 

 

 

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